Bánh kem, bánh sinh nhật tại Cái Lò Nướng mang đến cho khách hàng nhiều mẫu bánh kem đẹp mắt, chất lượng, hiện đại đa dạng và độc đáo phục vụ mọi nhu cầu của quý khách như: Bánh kem tặng người yêu, bánh sinh nhật tặng vợ, chồng,bánh sinh nhật tặng bố mẹ, …
Bảng giá lò nướng bánh mì công nghiệp hiện nay
Với mỗi dòng lò nướng bánh mì bằng điện thì đều có mức giá khác nhau. Giá thành được quyết định bởi công suất, số khay, chất liệu và khả năng nướng của lò. Dưới đây, BIGSTAR sẽ giúp bạn ước lượng được mức giá của mỗi dòng lò nướng. Từ đó, bạn có thể dễ dàng lựa chọn và đầu tư một cách hợp lí nhất:
Bên cạnh đó, nếu bạn mới bắt đầu kinh doanh. Hoặc muốn tham khảo máy móc hỗ trợ cho quá trình làm bánh mì. Thì hãy tham khảo ngay quy trình sau của Điện máy BIGSTAR:
Dây chuyền làm bánh mì đầy đủ bao gồm 5 dòng sản phẩm:
Máy trộn bột mì ➔ Máy chia bột ➔ Máy se bột ➔ Tủ ủ bột ➔ Lò nướng bánh mì công nghiệp
Để tìm hiểu kỹ hơn về từng dòng máy trong dây chuyền làm bánh mì. Khách hàng có thể tham khảo tại đây:
Video tham khảo dây chuyền sản xuất bánh mì
Bánh thuẫn (có nơi kêu là bánh thửng) là món bánh truyền thống ở các tỉnh miền Trung. Cách làm bánh thuẫn bằng bột bình tinh sẽ cho ra bánh có vị mát ngậy, nặng tay, mang hương vị cổ truyền, chứ không có nhẹ hều và ăn xốp rộp như bánh làm bằng bột mì ngoài chợ.
Dụng cụ: Khuôn đúc bánh thuẫn, lò than
Bước 1: Trứng gà đánh mạnh tay cho nổi bông. Sau đó cho đường trắng vào, đánh tan đường sao cho hỗn hợp nổi bông đặc. Nhỏ thử 1 giọt vào chén nước thấy không bị tan là được. Tiếp theo cho tất cả bột bình tinh, bột năng rây qua và vani vào, khuấy đều theo 1 chiều tới khi nào tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau mịn màng.
Bước 2: Để khuôn lên lò than đã đỏ, đậy nắp lại, gắp than nóng để lên nắp để làm cho nóng cả 2 mặt khuôn. Mở nắp ra, lấy miếng vải cột vào đầu đũa (hoặc dùng cọ sơn, cọng lá chuối đập dập đầu) nhúng tí dầu ăn, quết lên mấy lỗ đúc bánh trên mặt khuôn cho trơn.
Bước 3: Khi khuôn nóng, múc bột đổ vào hết lỗ làm bánh trên khuôn. Bạn đổ sao cho bột vừa tới mép khuôn là được, đậy nắp khuôn lại. Tiếp tục lấy kẹp gắp than đang đỏ dưới lò bỏ lên nắp cho bánh chín đều. Khoảng 4-5 phút là bánh chín. Thử bằng cách đâm cây tăm vào xem bột có dính đầu tăm không, không dính là chín. Bánh chín dùng cây nhọn lấy ra.
Bánh thuẫn nở đều đẹp, hong cho bánh khô giòn nữa là được.
Lúc này bánh đã ăn ngon rồi. Tuy nhiên để bảo quản bánh được lâu ta cần xếp bánh lên nong rồi hong lên bếp nhỏ lửa hoặc bếp tro nóng tới khi nào vỏ bánh khô giòn. Làm vậy bánh săn chắc ngon miệng mà còn khó bị mốc hơn.
- Nếu muốn bánh nở bung xòe ra thì cho thêm xíu bột nổi khi hòa bột.
- Pha bột năng vào để bánh có độ giòn xốp nếu bạn thích.
Offenbar hast du diese Funktion zu schnell genutzt. Du wurdest vorübergehend von der Nutzung dieser Funktion blockiert.
Tìm hiểu về các loại lò nướng bánh mì công nghiệp
Cùng với các thiết bị hỗ trợ trong dây chuyền làm bánh mì như máy trộn bột, máy chia bột, máy cán bột, máy se bột thì lò nướng bánh mì cũng là một thiết bị không thể thiếu. Nó quyết định trực tiếp đến chất lượng bánh mì mà bạn làm ra.
Hiện nay, trên thị trường có 2 dòng lò nướng bánh mì chính là: Lò nướng bánh mì đối lưu và lò nướng bánh mì xoay. Cả 2 lò nướng bánh mì này đều có những đặc điểm và tính năng riêng. Đáp ứng được nhu cầu khác nhau của thị trường.
Để tìm hiểu kỹ hơn về từng loại lò nướng, Điện máy BIGSTAR sẽ giúp bạn phân tích ngay sau đây:
Lò nướng bánh mì đối lưu hoạt động dựa trên nguyên lý đối lưu không khí nóng. Nhờ quạt đảo chiều, khí nóng được lưu thông ổn định đi khắp các vị trí trong lò. Sau đó, phần khí nóng này sẽ tỏa đều xung quanh khay đựng bánh. Giúp bánh mì được chín đều, nhanh và tiết kiệm điện hơn.
Trên thị trường hiện nay phổ biến các dòng lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay, 8 khay, 10 khay… . Các dòng lò nướng này thường được sử dụng tại các cơ sở sản xuất bánh mì quy mô vừa và nhỏ.
Lò nướng bánh mì xoay hoạt động theo cơ chế xoay 360°. Cụ thể, bạn cần cho bánh mì vào trong khay sóng trước. Sau đó cho vào xe đẩy và đẩu vào bên trong lò, khớp với móc xoay. Từ đây lò sẽ nướng bánh theo dạng xoay. Các luồn nhiệt tỏa đều đến các mặt của bánh giúp bánh chín đều và vàng đẹp hơn.
Trên thị trường có các loại máy nướng bánh mì công nghiệp với số khay xoay khác nhau như 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay, 16 khay, 32 khay,…vv.
Để đánh giá khách quan 2 dòng lò nướng đối lưu và xoay thì lò nướng bánh đối lưu sẽ có giá thành rẻ hơn dòng lò nướng bánh xoay. Tuy nhiên, bánh mì nướng bánh lò xoay sẽ đạt tỷ lệ chín vàng và đều đến tận 100%. Trong khi đó, lò nướng bánh mì đối lưu chỉ đạt 95%.
